Recipe: Perfect Gougères au fromage

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Recette

Gougères au fromage. Vous pouvez transformer ce plat en entrée, en garnissant les gougères de foie gras, ou d'une farce faite de chèvre frais, de noix mixée. Les gougères au fromage sont des spécialités bourguignonnes souvent servies tièdes lors de la dégustation de vins ou à l'apéritif. Variez le fromage selon vos goûts personnels !

Gougères au fromage Toutes croustillantes à l'extérieur, elles révèlent un coeur fondant à l'intérieur. Les gougères, petits choux salés et légers à servir à l'apéritif, se mangent sans faim ! Une idée : c'est super bon accompagné de verrines d'avocat. You can cook Gougères au fromage using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gougères au fromage

  1. Prepare 130 Gr of fromage rapé.
  2. Prepare 3 of oeufs.
  3. You need 80 Gr of beurre.
  4. You need 150 ml of d'eau.
  5. It’s 120 Gr of farine.
  6. Prepare of Sel, poivre.

Découvrez notre recette illustrée des gougères au fromage. Pour réaliser cette recette de gougères au fromage, commencer par préparer tous les ingrédients. Utilisez une poche pâtissière pour coucher une trentaine de gougères sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Des gougères classiques, avec la technique de Thomas Keller pour obtenir des gougères de même taille. un apéritif maison tellement bon !

Gougères au fromage step by step

  1. Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre, sel et poivre, porter à ébullition. Sortir du feu et ajouter la farine, bien mélanger. Remettre sur le feu tout doux et poursuivre la cuisson jusqu'a que le mélange épaississe..
  2. Laisser tiédir et ajouter les oeufs un par un, en remuant bien puis le fromage rapé..
  3. Faire des petites boules de pâte avec une poche à douille (taille d'une grosse bille) ou avec deux cuillères et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes..

Une recette indémodable : Une pâte à choux et du gruyère ! Des gougères, petits choux légers au fromage à dévorer natures ou fourrés, idéales pour l'apéritif. On peut y mettre du fromage frais à tartiner aux herbes, du saumon fumé ou encore du foie gras. De délicieuses gougères fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur qui fera le plaisir des petits et grands gourmands. Ajouter enfin le fromage râpé à la préparation et mélanger.

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