How to Cook Yummy Gougères bourguignonnes

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Recette

Gougères bourguignonnes. Varier la taille des gougères en fonction de l'utilisation que vous en faites ! Ajouter à mes carnets. la recette Gougère bourguignonne. Assaisonner le cresson juste avant de sortir les gougères du four: Ajouter le cresson égoutté dans le.

Gougères bourguignonnes Par Cuisine et Vins de France. petites gougères, emmental, entrée. Les Gougère Bourguignonne sont des choux où le sucre est remplacé par le fromage et le lait par l'eau. J'avais déjà mangé des petites gougères, certes, mais une géante comme cela, en forme de couronne, jamais. You can cook Gougères bourguignonnes using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gougères bourguignonnes

  1. It’s 1/4 litre of d'eau.
  2. You need 80 g of beurre.
  3. Prepare 1 cuillère à café of sel.
  4. Prepare 150 g of farine.
  5. You need 4 of gros œufs.
  6. You need 150 g of d'emmental coupé en cubes.
  7. It’s 100 g of comté coupé en cubes.
  8. It’s of Poivre et noix de muscade.

La petite histoire de la gougère bourguignonne est terminée. Par Cuisine et Vins de France. Battez l'oeuf et badigeonnez le dessus de la gougère au pinceau. Une recette traditionnelle de Bourgogne, à base de pâte à choux salée et enrichie de fromage râpée.

Gougères bourguignonnes step by step

  1. Faire préchauffer le four thermostat 7, 210°C..
  2. Mettre dans une casserole l'eau, le sel et le beurre. Porter à ébullition et enlever du feu au premier bouillon..
  3. Jeter la farine d'un seul coup, remuer énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une boule qui se détache de la casserole..
  4. Ajouter les œufs l'un après l'autre en battant la pâte après chaque œuf pour qu'il soit bien incorporé..
  5. Ajouter les fromages, assaisonner. A l'aide de deux petites cuillères, former des boules régulières sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé..
  6. Enfourner pendant environ 25mns ou jusqu'à que les gougères soient gonflées et dorées..

Voilà de quoi vous mettre en appétit ! On vous donne une recette simple et facile pour faire la gougère, spécialité bourguignonne ! Beef bourguignon (US: /ˌbʊərɡiːnˈjɒ̃/) or bœuf bourguignon (UK: /ˌbɜːf ˈbɔːrɡɪn.jɒ̃/; French: [bœf buʁɡiɲɔ̃]), also called beef Burgundy, and bœuf à la Bourguignonne. A gougère (pronounced [ɡuʒɛʁ]), in French cuisine, is a baked savory choux pastry made of choux dough mixed with cheese. The cheese is commonly grated Gruyère, Comté, or Emmentaler.

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