Recipe: Yummy Ratatouille revisitée comme un plat complet

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Recette

Ratatouille revisitée comme un plat complet. Le fromage de chèvre ne se mange pas seulement étalé sur un morceau de pain à la fin du repas. Dans cette recette de Ratatouille revisitée au Banon rôti Ce plat convivial peut se déguster comme une fondue, les invités peuventtremper les cubes de poivrons à l'aide d'une pique dans le banon rôti. Retour à la liste des recettes.

Ratatouille revisitée comme un plat complet Ce plat convivial peut se déguster comme une fondue, les invités peuvent tremper les cubes de poivrons à l'aide d'une pique dans le banon rôti. Cette recette est extraite de l'ouvrage "Du chèvre tous les jours !", Éditions Le Cherche-midi. La plonger dans l'eau salée et la cuire longuement. You can have Ratatouille revisitée comme un plat complet using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ratatouille revisitée comme un plat complet

  1. Prepare 2 of oignons, finement hachés.
  2. It’s 1 of grande aubergine, coupée en gros dés irréguliers.
  3. You need 100 ml of d'huile d'olive vierge extra.
  4. Prepare 3 of carottes, coupées en gros dés irréguliers.
  5. Prepare 2 of courgettes, coupées en gros dés irréguliers.
  6. Prepare 2 of tomates, tranchées en fines rondelles.
  7. Prepare 300 ml of bouillon de légumes.
  8. Prepare 1 of piment vert épépiné et finement haché.
  9. You need of Le jus de 2 citrons.
  10. Prepare 100 g of tahini.
  11. It’s 3 of oeufs durs, tranchés en petits morceaux.
  12. Prepare of Quelques feuilles de coriandres, hachées.
  13. Prepare of Sel et poivre du moulin.

Accueil > Recettes > Plats > Ratatouille revisitée par Alain Passard. Sauf que le maître des légumes ne fait pas la ratatouille comme vous et moi. Un plat à déguster l'été afin de bien profiter des saveurs de la saison ! Réunir tous les ingrédients et bien laver les légumesEplucher les oignons, et les découper en fines rondelles.

Ratatouille revisitée comme un plat complet step by step

  1. Portez une casserole d'eau à ébullition, baisser légèrement le feu, plongez vos œufs dans l'eau et laisser cuire 10 minutes. Une fois le temps écoulé, passez vos oeufs sous l'eau froide et dès que vous pouvez les manipuler sans vous bruler, écalez-les, avant de les couper en petits morceaux, puis réservez..
  2. Dans une grande casserole, faire chauffer presque toute l'huile avec les oignons hachés. Laissez dorer 5 minutes à feu vif, puis ajoutez les carottes, l'aubergine, les courgettes et les tomates en morceaux. Salez et poivrez, ajoutez le bouillon de légume et laissez cuire 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bouillon ait été absorbé complètement..
  3. Dans un bol, mélangez le tahini avec le jus des citrons et 100 ml d'eau chaude. Dans un autre bol mélangez les piments hachés avec un peu d'huile d'olive et une pincée de sel..
  4. Servir dans une assiette en étalant la sauce tahini citronnée sur la base, puis la ratatouille, parsemez ensuite la sauce au piment sur la ratatouille, ainsi que la coriandre hachée et les oeufs durs. Cette ratatouille peut se garder jusqu'à 3 jours au frais..

Découper les légumes comme indiqué sur la photo. Je préfère cuire chaque légume séparement et ne pas mettre d'olive. Parfois, j'ajoute des oeufs pour un plat complet. Une très bonne recette de ratatouille pleine de saveurs. Les légumes se marient parfaitement et les bouillons KUB apportent une touche en plus. une classique revisitée, toujours aussi savoureuse.

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