Recipe: Tasty Bûche glacée au praliné

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Recette

Bûche glacée au praliné. Une bûche glacée à la vanille et praliné fourrée d'éclats de macarons au pain d'épices et de marrons glacés. Que de gourmandises pour le festin de Noël ! Pourquoi ne pas finir en beauté avec cette merveilleuse bûche glacée ?

Bûche glacée au praliné Bûche vanille tonka Bûche glacée au nougat. Glaces magnums au praliné glace crème glacée magnum bâtonnet glaçage chocolat praliné. Des bâtonnets glacés au praliné avec u enrobage craquant. You can have Bûche glacée au praliné using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bûche glacée au praliné

  1. You need 300 ml of lait entier.
  2. You need 300 ml of crème liquide.
  3. You need 8 of jaunes d'oeufs.
  4. It’s 200 g of sucre en poudre.
  5. Prepare 1 of pincée de sel.
  6. Prepare 200 g of (à peu près) de praliné maison.
  7. You need of du pralin pour la décoration.
  8. Prepare of Pour le praliné :.
  9. It’s 400 g of d'amandes.

Mais de délicieuses bûches, ça, oui ! Bûche blanche aux fruits Voir la recette. Mélanger les briques de crème liquide avec le sucre glace, battues en chantilly. Voici la recette de ma bûche, cette fois ci glacée au praliné ! un pur délice !

Bûche glacée au praliné instructions

  1. Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème sans faire bouillir. Réservez. Dans le bol du robot mettre les jaunes d'oeufs et le sucre. Bien mélanger l'ensemble. Ajoutez le lait et la crème..
  2. Reversez dans la casserole et faire épaissir le mélange tout en remuant. Rajoutez votre praliné. Éteignez le feu quand de petites bulles se forment le long des parois. Faire refroidir. Versez le mélange dans votre sorbetière et turbinez. Prendre votre moule à bûche et placez un film alimentaire (pour mieux démouler). Versez votre glace à la moitié. J'ai incorporé des meringues maison et j'ai fini en mettant de la glace à la vanille. Placez le tout au congélateur et sortir 1/2 h avant..
  3. Pour le praliné : Torréfiez vos amandes. Faire un caramel à sec. Quand il commence à brunir versez vos amandes bien remuer l'ensemble. Faites refroidir et mettre le tout dans le bol de votre mixeur. Il faut vous munir de patience, c'est un peu long pour obtenir une pâte bien homogène, mais ça vaut le coup ! c'est super bon !.

Une bûche garnie d'une mousse légère au chocolat renfermant une crème onctueuse à la vanille, glacée d'un nappage brillant. Faire fondre le chocolat au micro-ondes, puis déposer le praliné par-dessus. Émietter les crêpes dentelles et mélanger le tout, puis étaler la préparation sur le biscuit. Voici un délicieux dessert pour finir un bon repas ou tout simplement partager un gouter entre amis. J'ai hésité entre plusieurs recettes et mon choix s'est arrêté sur cette glace Praliné de Grand mère, on dit que « les recettes de grand-mère sont les meilleures » n'est ce pas !! Démouler les mini-bûches de crémeux et les poser au centre de la mousse en appuyant un peu pour que l'insert s'incruste bien.

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