Recipe: Delicious Gougères au fromage

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Recette

Gougères au fromage. Vous pouvez transformer ce plat en entrée, en garnissant les gougères de foie gras, ou d'une farce faite de chèvre frais, de noix mixée. Les gougères au fromage sont des spécialités bourguignonnes souvent servies tièdes lors de la dégustation de vins ou à l'apéritif. Variez le fromage selon vos goûts personnels !

Gougères au fromage Toutes croustillantes à l'extérieur, elles révèlent un coeur fondant à l'intérieur. Les gougères, petits choux salés et légers à servir à l'apéritif, se mangent sans faim ! Une idée : c'est super bon accompagné de verrines d'avocat. You can cook Gougères au fromage using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gougères au fromage

  1. You need 75 g of fromage râpé.
  2. Prepare 75 g of beurre.
  3. Prepare 150 g of farine.
  4. You need 25 cl of d'eau.
  5. You need 4 of œufs.
  6. You need of Persil.

Découvrez notre recette illustrée des gougères au fromage. Pour réaliser cette recette de gougères au fromage, commencer par préparer tous les ingrédients. Utilisez une poche pâtissière pour coucher une trentaine de gougères sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Des gougères classiques, avec la technique de Thomas Keller pour obtenir des gougères de même taille. un apéritif maison tellement bon !

Gougères au fromage instructions

  1. Faire une pâte à choux en faisant fondre dans une casserole le beurre, l'eau, le sel. Porter à ébullition..
  2. Retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup en travaillant vivement à la spatule. Remettre sur le feu et dessécher la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole..
  3. Retirer du feu, laissez tiédir. Incorporer les 4 oeufs, un à un, en mélangeant bien à la spatule. Ajouter le poivre et les épices qui vous plairont puis le gruyère et le persil..
  4. Disposer sur une plaque beurrée en petite boules puis faire cuire 25min dans un four à 210..

Une recette indémodable : Une pâte à choux et du gruyère ! Des gougères, petits choux légers au fromage à dévorer natures ou fourrés, idéales pour l'apéritif. On peut y mettre du fromage frais à tartiner aux herbes, du saumon fumé ou encore du foie gras. De délicieuses gougères fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur qui fera le plaisir des petits et grands gourmands. Ajouter enfin le fromage râpé à la préparation et mélanger.

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