Recipe: Delicious Gougères aux fromages

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Recette

Gougères aux fromages. Vous pouvez dorer les petites gougères avec un jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau. Retrouvez la recette Gougères aux fromages sur Qui veut du fromage, le site référent du fromage ! Les gougères au fromage sont des spécialités bourguignonnes souvent servies tièdes lors de la dégustation de vins ou à l'apéritif.

Gougères aux fromages Mini choux craquants et très fromagés pour l'apéritif. Là nous avons dégusté ces gigantesques gougères aux lardons et au fromage râpé. Recette de Ricardo de gougères aux trois fromages. You can cook Gougères aux fromages using 6 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gougères aux fromages

  1. You need 100 g of farine.
  2. You need 50 g of beurre.
  3. Prepare 50 g of gruyère rapé.
  4. Prepare 10 cl of d'eau.
  5. You need 3-4 of oeufs selon la grosseur.
  6. It’s of Sel, muscade en poudre.

Les gougères, petits choux salés et légers à servir à l'apéritif, se mangent sans faim ! Une idée : c'est super bon accompagné de verrines d'avocat. Voici ma recette de gougères au fromage. Elles ont une texture extrêmement savoureuse.

Gougères aux fromages step by step

  1. Placez l'eau, le beurre coupé en petits dés, une pincée de muscade et le sel dans une casserole..
  2. Chauffez jusqu'à faire fondre le beurre, puis montez à ébullition. Ne pas laisser bouillir l'eau pour éviter qu'elle ne s'évapore..
  3. Hors du feu, ajouter la farine dans l'eau bouillante d'un coup en remuant très énergiquement avec une spatule en bois pour obtenir une pâte homogène..
  4. Placez de nouveau la casserole sur feu vif en continuant de remuer jusqu'à ce que la pâte à choux se détache des parois de la casserole..
  5. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir une minute..
  6. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien à chaque fois. Ils ne seront peut être pas tous nécessaires. La pâte à choux est à bonne consistance lorsqu'en y plongeant le bout du doigt elle y adhère sans pour autant couler..
  7. Ajoutez le gruyère rapé dans la pâte à choux..
  8. Garnisez une poche à douille large et unie avec la pâte à gougères. Disposez les gougères bien espacées sur une plaque couverte de papier cuisson. Vous pouvez également les dresser sur la plaque à l'aide de deux petites cuillères..
  9. Faites cuire 15 à 20 minutes dans le four préchauffé à 220°C. Le temps de cuisson varie en fonction de la taille des gougères. Elles doivent être bien dorées..
  10. Laissez les refroidir, pour dégustez les natures ou garnies à votre choix. Pour moi c'était fromage frais figues noix 😋.

Toutes croustillantes à l'extérieur, elles révèlent un coeur fondant à l'intérieur. Découvrez notre recette illustrée des gougères au fromage. Pour réaliser cette recette de gougères au fromage, commencer par préparer tous les ingrédients. Spécialité bourguignonne, les gougères sont idéales à servir à l'apéritif. Ajoutez ensuite hors du feu les œufs, un à un, salez, poivrez, et ajoutez les fromages râpés. gougère au fromage.

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