Recipe: Tasty Buche mousse noix de coco et insert fruits rouges

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Recette

Buche mousse noix de coco et insert fruits rouges.

Buche mousse noix de coco et insert fruits rouges You can cook Buche mousse noix de coco et insert fruits rouges using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Buche mousse noix de coco et insert fruits rouges

  1. Prepare of Insert fruits rouges.
  2. It’s 250 g of fruits rouges.
  3. Prepare 100 g of sucre.
  4. Prepare 5 g of gélatine.
  5. Prepare of Biscuit cuillère.
  6. You need 2 of jaunes d'œufs.
  7. Prepare 2 of blancs.
  8. It’s 60 g of sucre.
  9. You need 30 g of fécule de maïs.
  10. You need 30 g of farine.
  11. Prepare of Mousse au chocolat blanc.
  12. It’s 300 ml of crème liquide à 30%.
  13. It’s 250 g of chocolat blanc.
  14. You need 2 g of gélatine.

Buche mousse noix de coco et insert fruits rouges instructions

  1. On fait monter les blancs en neige avec 30 g de sucre et on réserve de côté. On mélange les jaunes avec le reste du sucre 30 g ensuite on rajoute les ingrédients ensemble on mélange bien puis on vient incorporer les blancs en neige la cuisson au four à 180 degrés pendant 25 mn bien-sûr sans oublier de saupoudrer de sucre glace..
  2. On fait chauffer les fruits on rajoute le sucre sur un feu doux pendant 5 mn hors feu on rajoute la gélatine. Puis on réserve au congélateur pendant 5 h.
  3. La mousse on fait fondre le chocolat blanc au bain Marie hors feu on rajoute la gélatine ensuit on vient incorporer la chantilly qu' on a monté sur le chocolat tout doucement.
  4. Le montage on prend le moule on met la mousse puis l insert de fruits rouges et on recouvre de mousse et on le met au congélateur pendant toute une nuit une congelé on le démoule on le pose sur le biscuit et on le glace avec le glaçage velour rouge..
  5. .

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